45 ответов в теме

[Edelweiss]

Селёдка? А не акула? Которую "протухливают" специально, чтобы убрать из мяса то-ли мочевину, то-ли ещё какую-то гадость (давно читал, забыл уже )

Едят и то, и другое. Тухлые акулы (hakarl) - это изобретение исландцев, а шведы едят тухлую сельдь.
Эскимосы, вон, китовий жир "портят" и тоже едят. Но это уже этнография и флуд

Изменено: Edelweiss, 20 Октябрь 2010 - 13:36

[vasilich]

Едят и то, и другое. Тухлые акулы (hakarl) - это изобретение исландцев, а шведы едят тухлую сельдь.
Эскимосы, вон, китовий жир "портят" и тоже едят. Но это уже этнография и флуд

Да, акулье мясо - продукт весьма специфический из-за наличия уже упомянутого продукта жизнидеятельности.
Тюленей едят еще как. Сам при первой возможности что-нибудь приготовлю.

[Mr Lan]

Господа, а что вы скажете об употреблении викингами в прищу грибов?
К сожалению, я сейчас нигде не смог найти информации об этом.
Хотя несколько лет назад мне попадалось упоминание о крайне отрицательном отношении к грибам в Скандинавии.
Где именно попалось - уже не помню.
Хотелось бы проянить вопрос о грибах, поможете?

Изменено: Mr Lan, 06 Сентябрь 2012 - 00:37

[Silven]

Про грибы - не скажу.Не попадалось.
Попалась вот такая подборка рецептов на основе рациона викингов.

http://hednirclan.co...ingreceitas.pdf

[Yulia1]

Очень интересно)

[danika]

Мне не попадалась информация о грибах. Похоже на то, что действительно негативно к ним относились